Toast au jaune d’œuf et caviar (30g)
Pommes de terre et caviar (30g)
Linguines au caviar (30g)
Huîtres (à l’unité)
Carpaccio de poire et céleri-rave au gorgonzola
Gnocchis de pommes de terre au beaufort
Soupe à l’oignon parfumée à la truffe noire
Carpaccio de gambas, vinaigrette aux agrumes
Salade de mâche, artichauts et vinaigrette truffe noire
Fines tranches de st-jacques, vinaigrette acidulée
Terrine de foie gras fait maison, chutney de poires et dattes
Bœuf wellington, mousseline de pommes de terre
Sole meunière, mousseline de pommes de terre
Gratin de macaronis au homard et comté
Côte de bœuf de 1 kg maturée à 30 jours (pour 2 personnes) Frites, salade verte, poêlée de haricots verts en persillade
Risotto de céleri-rave au beaufort
Magret de canard rôti au sirop d’érable, poêlées de champignons et épinards
Noix de st-jacques à la plancha, légumes d’hiver
Pavlova aux agrumes
Coulant à la noisette, sorbet pomme granny smith
Cheesecake du pays basque
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat
Baba au rhum
Notre sélection de fromages
Tuesday - thursday 4pm - 11pmFriday & saturday 12pm till late
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